主料：荸薺300克
輔料：胡蘿蔔少許、葱少許、鹽少許、花生油少許
做法：
1荸薺生長在水中，皮極易帶菌，烹製前必須洗淨
2削去外皮
3洗淨切片
4把胡蘿蔔切幾片即可，大葱切段
5鍋裏放油放葱爆香
6倒入荸薺和胡蘿蔔，胡蘿蔔主要為了調色用，翻炒
7炒勻後加鹽調味即可
8出鍋了，微甜微鹹，脆脆的很美味
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