紅糖與冰片糖的區別

1、營養成分不同。紅糖則較多地保留了甘蔗中大部分營養。冰片糖除了蔗糖和水以外幾乎不含營養素。

2、食用方法不同。紅糖一般作為滋補品食用，冰片糖多作為調味品使用。

兩者的區別有:

1、質地：冰片糖受原料及製作工藝影響，外觀與紅糖片相似，但色澤金黃、明淨，表面富有蠟狀光澤而無泡沫，從截面可看到均勻分成上、中、下三層。而紅糖片由於純淨度與冰片糖不同等，顏色無法完全明淨，可能含有泡沫

2、原料及工藝：冰片糖的原料為製造冰糖以後的結晶母液，蔗糖純度較高，因此需要更復雜的製作工藝。而紅糖片可直接用蔗汁製作，純度要求不高，因此只需提純、濃縮、制形等工藝

3、性味功效：冰片糖與冰糖關係更近，在中醫觀念中，其性涼，能夠輔助清熱解毒、潤肺止咳。而紅糖片性温，主要用於輔助温脾健胃、温經止痛。

沒有啥區別。紅糖叫冰片糖，白砂糖時生產的冰糖殘留的結晶糖水製成。其成分不含人體所需的成分，在藥物中不具有紅糖的作用