能讓檸檬不酸的神祕果是什麼

神祕果（學名：Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell）原產於西非加納、剛果一帶。20世紀60年代後，神祕果被引入到中國海南、廣東、廣西、福建、四川、貴州等地栽培。喜高温、高濕氣候，有一定的耐寒耐旱能力。

之所以神祕果能夠讓酸的變成甜的，是因為神祕果果肉中還有一種很特別的糖蛋白，本身無味，但是卻可以改變味蕾的感知味道的能力，所以吃了神祕果之後，吃一些酸的東西，或者是鹹的東西，都覺得是甜的。

吃神祕果以後，吃檸檬不酸。神祕果是原產於非洲的一種果樹，果肉酸澀，但含有神祕果蛋白，吃了神祕果兩小時內，接着吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變為甜味，故名神祕果。