工具/原料more粉絲 (20克)芹菜 (200克)辣椒麪 5克大葱 1段
方法/步驟
1/6分步閲讀
首先取來新鮮芹菜,擇淨後洗好切段。
2/6
鍋內倒入適量色拉油,燒至八成熱後放入大葱。
3/6
放入切好的芹菜,翻炒兩下。
4/6
加入適量清水,並取適量粉絲放入鍋中。
5/6
放入適量辣椒麪、五香粉、食鹽,中火炒2分鐘,然後放入適量雞精後關火。
6/6
把做好的芹菜粉絲盛入盤內即可食用哦。
步驟 1
芹菜去掉葉子洗淨,切細條。
步驟 2
粉條用開水煮熟,變軟透明無白芯(如果是細粉絲用熱水泡軟變透明即可),撈出過涼水,瀝乾水分。
步驟 3
葱薑蒜洗淨,切末。
步驟 4
鍋燒熱,倒入食用油,轉小火。趁“熱鍋涼油”時下葱薑蒜爆香。
步驟 5
芹菜下鍋,大火炒至斷生。
步驟 6
轉中小火,將瀝乾的粉條/粉絲下鍋,加入蠔油上色,沿鍋邊滴入適量生抽,不斷翻炒。粉條容易粘鍋,可以適當加水。
步驟 7
起鍋前加少許鹽調味,出鍋~