刺蔘的泡發率指什麼

刺蔘泡發率，又稱發頭，是指刺蔘等在充分泡發並瀝乾水分後，在重量上與幹刺蔘時的差異，這之間倍數越大，即發頭越大。有沒有摻假加料的前提下，南方福建幹刺蔘的泡發率13到14倍之間，大連養殖幹刺蔘泡發率15倍左右，大連優質幹刺蔘泡發率16倍左右。