清蒸石斑魚怎麼改刀

原料

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石斑魚 (1條)

大葱 (1段)

菜椒 (1個)

薑絲 適量

生抽 2勺

蠔油 1勺

花生油 15g

1/準備一條石斑魚，洗淨後去鱗。

2/葱姜，菜椒切絲，再切兩片薑片。

3/魚身改刀，插入薑片，入鍋蒸上汽後15分鐘出鍋。

4/調蒸魚汁，用生抽蠔油2:1的比例調出的蒸魚汁非常美味，不用特地買蒸魚豉油。

5/蒸好的魚身放葱姜，菜椒絲，倒入蒸魚汁。

6/潑入熱油即可。

7、美味又好吃的清蒸石斑魚改刀完成開吃了。