黃金豬肚雞的做法

1、蓮子清洗乾淨，去內芯，用清水浸泡30分鐘左右。2、豬肚用麪粉、白醋、食鹽等清洗乾淨，重複幾遍，用小刀刮乾淨。3、將雞清洗乾淨，切開腹部，切掉爪子、頭等。

4、將蓮子、黨蔘的一半放在雞的肚子裏面，用雞的爪子、頭等塞滿。5、然後將雞放在豬肚中，用牙籤封好，豬肚上扎幾個氣孔。

6、在高壓鍋中加入清水、牛奶、紗袋裝好的10粒白胡椒碎、黨蔘、蓮子和豬肚雞。7、開火上汽之後再煮30分鐘，煮好之後熄火自然放氣即可。

8、高壓鍋放氣之後，開蓋加入適量的食鹽調味即可。

1、將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。

2、土雞切塊，準備好配料。

3、豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道

4、將豬肚撈起，切片。

5、切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。