豬肚子燉雞湯的正宗做法

步驟/方式1

豬肚清洗乾淨

步驟/方式2

豬肚加冷水進砂鍋裏，開大火焯水，豬肚煮到變硬就可以撈出來了

步驟/方式3

清洗乾淨、切條備用

步驟/方式4

老母雞清洗乾淨，剁成小塊，冷水進鍋，放一點薑絲，大火焯水煮開3分鐘，撈出來清洗乾淨。肉類焯水一定要用冷水，不加鍋蓋，這樣才可以去除肉腥味。

步驟/方式5

砂鍋裏清洗乾淨重新加水，放入薑絲、紅棗、當歸和黃芪大火煮開再煮10分鐘，把藥材的營養煮出來

步驟/方式6

放入焯過水的豬肚和雞肉，大火煮開後轉小火煲1個小時。

步驟/方式7

豬肚雞湯熬到濃白，加枸杞煮2分鐘，加適量的白胡椒到湯裏，按照家人的口味加鹽調味

步驟/方式8

成品圖