用料
豬肚1個,黃豆100克,鹽,生粉,葱,姜,米酒各適量
做法
1/11 準備好食材。
2/11 2.黃豆漂淨,用温水浸泡半天
3/11 用生粉、鹽將豬肚反覆搓洗,用水洗淨。
4/11 把豬肚淖5分鐘
5/11 再洗去雜質
6/11 切成粗絲
7/11 取燒鍋,放適量清水,放入黃豆
8/11 放入豬肚
9/11 放姜,葱結
10/11 放2調羹糯米酒,大火煮開,小火燉90分鐘。
11/11 放些鹽,葱花即可。