​黑醋栗功效與作用有哪些|黑醋栗是什麼味道

黑醋栗是很多人都不認識的水果的，但是黑加侖一定是認識的，那麼黑醋栗是什麼味道？黑醋栗功效與作用有哪些？

黑醋栗是什麼味道

黑醋栗的香氣通常沉穩，從深紅的葡萄酒中從容的釋放出來。當你聞到小紅漿果味道的時候，要把這種香氣與葡萄酒的酸度和糖度結合起來，這也有助於將草莓、覆盆子、紅醋栗的香氣和黑醋栗香氣區別開來。不要將柔和而果味濃郁的黑醋栗香氣和清新植物氣息的黑醋栗芽孢香氣混淆，後者類似於黃楊木的香氣，經常存在於長相思品種的白葡萄酒中。

黑醋栗的香氣在全世界的紅酒中都非常普遍，以至於經常有人將它與其它果香混淆。就勃艮第而言，經典的黑醋栗香氣是石灰質土壤所賦予黑皮諾的禮物，在黏土過厚的地塊上是釀不出黑醋栗香氣的。

黑醋栗可直接食用，也可以加工成果汁，果醬等食品。在法國，幾乎人人都知道黑醋栗，尤其在法國中部的第戎(Dijion)市，這裏不僅僅是芥末之都，也早已成為黑醋栗糖漿之都。當地的黑醋栗香甜酒更是名聞遐邇，這些黑醋栗香甜酒，即使品質高低有別，香氣卻都相去不遠，是用來認識黑醋栗果香的極好工具。

黑醋栗功效與作用有哪些

1、黑醋栗能延緩衰老

延緩衰老是黑醋栗的重要功效之一，平時它含有的花青素、維生素E以及一些酚類物質，都是天然的抗氧化成分，它們能提高人體細胞的抗氧化能力，從而也就減少多種衰老症狀的出現，平時多吃黑醋栗，能提高身體素質，延長壽命。

2、黑醋栗能治痛風

黑醋栗對人類的痛風有良好的治療功效，它含有天然的花色素甙和一些類黃酮，這些物質都是天然的抗炎物質，除此以外，黑醋栗還能促進人體類黃酮的合成，可以減少多種疼痛症狀的出現，平時食用以後能讓痛風引起的疼痛很快好轉。