1、在豆渣中打入一個雞蛋，加入適量麪粉、鹽和葱末。
2、如果太乾可以用水來調節稀稠度，攪拌成無麪粉顆粒的麪糊。
3、平底鍋均勻的塗一層薄油，中小火，鍋熱後舀一勺麪糊倒入鍋中，攤成圓餅。
4、待底面煎熟後翻面，煎至兩面金黃，盛出切塊即可。
小半碗豆腐渣
步驟2
3勺麪粉，攪拌均勻
步驟3
打入一個雞蛋
步驟4
攪拌均勻
步驟5
熱鍋，放油。放入煎蛋器
步驟6
倒入豆腐渣，攤平，煎至一面金黃
步驟7
拿掉煎蛋器
步驟8
翻面，煎至兩面金黃
步驟9
出鍋
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