牛霖怎麼醃製又嫩又有嚼勁

牛霖肉的做法如下：

用料：青椒 3個，牛霖 300克，色拉油 適量，料酒 1大勺，澱粉 適量，生抽 2大勺，蒜1瓣，生薑3片。

方法步驟：

1、將牛霖肉切成條狀或者片狀。

2、加入澱粉，料酒，生抽攪拌均勻，醃製30分鐘。

3、青椒清洗乾淨，切成小塊。

4、鍋內加入足量色拉油，加入生薑片，蒜片，翻炒出香味。

5、加入醃製好的牛肉，翻炒變色，撈出牛肉。

6、再起油鍋，加入青椒翻炒均勻。

7、加入翻炒好的牛肉，翻炒均勻即可。