主料
細麪條500克，五花肉片250克，豆角適量
輔料
食鹽2小勺，雞精1小勺，老抽2勺，料酒1勺，食用油半碗，澱粉1勺，葱適量，香油1勺
1、 準備食材
2、 鍋里加水，直接把上面的篦子升起來。
3、 把麪條放到鍋裏。
4、 蓋上蓋子，選擇“火鍋-大火”，開鍋之後改中火，蒸20分鐘。
5、 蒸麪條的空檔，把五花肉片加料酒、澱粉和大葱醃製一會兒，豆角摘乾淨，切成段，用鹽水泡一下。
6、 麪條蒸好之後開始炒菜。炒鍋燒熱，倒入半碗食用油。
7、 熱鍋涼油，倒入醃製好的五花肉片。
8、 用鏟子迅速劃開。
9、 炒至五花肉變色，加一勺老抽。
10、 放入豆角。
11、 翻拌幾下。
12、 放入一小勺食鹽和雞精，加半碗水，攪拌均勻關火。豆角不用炒熟。
13、 取出蒸好的麪條。
14、 用老抽、水、香油和鹽調半碗料汁，把料汁倒入麪條裏，拌勻。
15. 倒入炒好的菜。
16.、 把菜和麪充分的攪拌在一起。
17、 繼續放到蒸鍋上。
18、 蓋上蓋子繼續中火蒸15分鐘即可。
19、 所有的湯汁都被蒸到了麪條裏
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