丹陽面條醬油怎麼熬

1、復配醬油：取土醬油4000克、冰糖老抽1000克、鮮味醬油500克調勻即成。

2、麻辣料：取泡椒醬、郫縣豆瓣醬、好人家牌香水魚調料各1500克充分攪拌均勻即成。

3、香料粉：取高良薑、白芷、白豆蔻、當歸、小茴香、陳皮、香葉各100克、山柰、桂皮、草果、蓽撥、八角、肉豆蔻、排草各50克、甘草20克、孜然、香茅草各10克混合均勻後打成香料粉，使用時需加少許色拉油浸潤。

1、先將生薑、大蒜切成小丁。

2、往鍋裏倒油，燒到6分熱。

3、燒到6分熱的時候再將生薑丁，大蒜丁倒入煸出香味。

4、煸出香味後，倒入醬油，放一些白糖，燒開即可。