櫻桃蘿蔔的醬油醃製方法

第一步：將櫻桃蘿蔔洗乾淨，晾乾水分 去掉蘿蔔兩頭的根和葉子，將蘿蔔切成薄薄的片狀（不切斷，整個片狀是連接的），為了使蘿蔔不被切斷，切的時候下面可以墊兩根筷子，把蘿蔔放在中間，這樣就不用擔心蘿蔔會被切斷啦

第三步：等蘿蔔全部切好，我們可以加調料啦，加生抽（一般我都用廚邦美味鮮的醬油），再加幾滴老抽增強色感，加醋、加糖、加少許鹽和雞精，把蒜泥也加進去（蒜泥可以在使用之前提前十五分鐘準備好，這樣能更好的被人體吸收），如果你喜歡吃辣，也可以適當加幾個新鮮的小紅辣椒或泡椒

第四步：放好調料，把蘿蔔裝進一個密封的容器，然後將調料和蘿蔔儘量搖勻。 櫻桃蘿蔔滲水比較快，所以最好在製作好半小時後食用。

櫻桃蘿蔔的醬油醃製方法

製作過程

1、將櫻桃小蘿蔔去掉纓子，放入淡鹽水中浸泡並洗淨，撈出櫻桃蘿蔔，瀝水。

2、把櫻桃蘿蔔拍用刀裂，加入少許精鹽拌勻，醃製20分鐘，撈出瀝乾。

3、將醬油、高湯、精鹽、味精放入容器內調拌均勻成味汁。

4、再放入櫻桃蘿蔔拌勻，浸泡30分鐘至均勻入味後，裝碗上桌即可。