新鮮金針菜的家常做法

食材：金針菇適量、大蒜適量、葱適量、白糖適量、蠔油適量、味極鮮適量、鹽適量。

具體做法：

第一步：把金針菇的根部切掉，清洗乾淨，鍋內加水燒開，倒入金針菇，焯水3分鐘左右就熟了。

第二步：看到金針菇全部散開並且變軟就是熟了，焯熟後撈出過涼，擠淨水分，裝入盤中。

第三步：切適量葱花、蒜末，開始加調味品，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，加適量蠔油、味極鮮、鹽、白糖，調味品根據自己喜好添加即可。

第四步：起鍋加入少量油，燒熱後關火，把油趁熱均勻的澆在金針菇上，伴隨着滋啦滋啦的聲音，陣陣香辣味撲鼻。

第五步：用筷子攪拌均勻，一盤開胃爽口的涼拌金針菇就做好了