食材
豬心一個、葱15g、姜20g、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量、清水適量。
做法
1、豬心放入清水中浸泡出血水,鍋中加入清水,放入豬心。
2、大火燒開,用手勺撇去浮沫。
3、放入各種調料,轉小火蓋蓋煮45分鐘過火。
4、取出放涼後切薄片,蘸食醬汁即可。