湖南剁椒魚頭蒸多少分鐘

上汽蒸8分鐘，首先要把大頭魚魚頭處理乾淨，再用葱，生薑汁，料酒把魚頭擦擦去醒，放一邊，再用魚碗裝着，碗裏頭可放雙筷子把魚頭托起來。

上鍋要切點生薑碎，豆豉切碎，剁椒椒在缸子裏拿出來也上切碎，(魚頭好入味)，把這幾樣放鍋裏炒一下，淋到魚頭上面，蒸鍋裏面以上汽，再放魚頭，魚頭蒸8分鐘就可以了，再淋上熱油就可以吃了。