主料:
土豆2個
幹香菇15枚
肥豬肉餡適量
豬肉(瘦)適量
輔料:
葱、姜適量
尖椒2個
香菜適量
調味醬油、紅燒醬油各1勺
蒜3粒
耗油1勺
料酒適量
花椒粉1勺
十三香半勺
步驟1
準備適量瘦豬肉切丁,準備適量肥豬肉餡
步驟2
準備新土豆兩個,切丁備用
步驟3
將泡好的香菇,切丁
步驟4
洗好的香菜切末
步驟5
洗好的辣椒切丁
步驟6
葱姜切好備用
步驟7
起鍋燒油,油熱後先加入肥豬肉餡,小火煸炒,讓豬油全部煉出來,肥肉粒發黃時,加入一小勺花椒粉、半勺十三香,加葱末、薑末快速翻炒。轉大火,加入切好的瘦豬肉繼續翻炒,等豬肉變色後,加入一勺調味醬油,一勺紅燒醬油,一勺耗油,繼續翻炒至與肉均勻。
步驟8
加入備好的香菇丁、土豆丁,轉中-小火繼續翻炒,加入適量料酒。待土豆顏色變為半透明,或者土豆變軟時,加水並大火燒開。加入適量食鹽、2勺陳醋,蓋上鍋蓋,轉小火,煮20-30分鐘。
步驟9
揭蓋,加入尖椒丁,翻炒30秒。關火,加入香菜末、蒜末,攪拌均勻後出鍋
北方人喜歡吃  莜麪,但是他的滷子做法有好多種,有肉滷子,也有素滷子。 給大家介紹素滷子的做法,首先把黃花菜,金針菜,海帶泡發好把海帶切成細絲然後起鍋加油開火!把胡麻油熱制八成熟。放進背料,然後炒幾下 把調料放好,然後。鍋中倒入水, 準備一勺山藥粉面,最後出鍋時倒入就可以了。