怎麼醃製麻辣海帶絲

用料

主料:海帶三片

輔料

油一勺，鹽一撮，辣椒粉一勺

蒜幾瓣，姜一個

步驟

1、新鮮的有機海帶放入盆裏，用清水洗乾淨

2、將清洗好的海帶切成均勻的絲

3、放入清水裏反覆搓揉，儘可能將鹹味去除，一邊搓揉一邊嚐嚐，直到鹹味變淡，撈出瀝乾水

4、我搓揉了好幾遍還是比較鹹，於是又汆燙了一遍，才將鹹味去掉

5、姜蒜切丁備用

6、放入油鍋煸炒出香味

7、關火，撒入辣椒粉

8、翻炒均勻後開小火，將辣椒油炒香

9、將海帶絲倒進去，轉大火

10、快速翻炒，讓海帶絲均勻地粘上佐料

11、撒上葱花即可出鍋，熱乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起來更爽口哦。

怎麼醃製麻辣海帶絲

原料主料：海帶5兩輔料：蒜幾瓣花椒適量白芝麻適量調料：油適量鹽適量辣椒粉適量香油適量生抽適量醋適量

詳細步驟1、海帶絲提前浸泡2個小時，中間多換換水。2、鍋中燒開水，將海帶絲煮兩分鐘。3、撈起以後立即用涼水沖涼。4、鍋中倒入油，加入花椒粒炒香，然後撈起花椒粒扔掉。5、火開到最小，倒入芝麻炒一下，立即關火，然後放入適量的辣椒粉，喜歡辣的話可以多放，不喜歡就少放些，盛起備用。6、將飛過水的海帶絲放入鍋中，加入適量的鹽，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋調味。7、倒入少許香油拌勻。8、加入幾勺剛做的芝麻辣椒油，拌勻即可。