麪條的面怎麼和

面盆放入麪粉，加入適量的清水，水不要太多，麪條硬一些口感好，用手或筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑的麪糰，醒發半小時就可以了。

麪條的面需要和的硬一點，不然煮出來的麪條不好吃。和麪的時候，把乾麪粉放入盆子裏，左手輕輕的倒水去麪粉裏，右手放麪粉裏攪拌，一直到沒有乾麪粉了，就停止倒水，兩隻手一起把面揉成麪糰，揉光滑就可以了。