答:一，用葱白和薑片調製出來的葱姜料水。
二，花椒油或芝麻油。
三，鹽為百味首。還可適量放點生抽，老抽，雞精，胡椒粉。
四，花椒水，可去腥又可增香。
五，回答完畢。
肉餡需要去腥，老抽必須要放，食鹽不可缺少，十三香適量，味精根據自己的口味添加不喜歡味精的，可以多放一點雞粉，最好放些香油，味道更香
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