材料:帶子300g,芒果一個,青椒2個,蛋清少許,澱粉適量,麪條適量,鹽少許,料酒適量,胡椒粉少許,味精少許
做法
1、帶子洗淨,搌幹水分,用鹽、蛋清、澱粉上漿芒果取果肉切菱形塊青椒切菱形片
2、麪條整齊的排在容器中
4、帶子有温油滑油
5、青椒炒至斷生,放入帶子、鹽、料酒、胡椒粉、味精,最後放芒果翻炒均勻
步驟 1
將瑤柱洗淨,瀝乾水份。
步驟 2
將墨西哥辣椒洗淨,切成小塊,將葱、姜洗淨,分別切成葱花、薑片待用。
步驟 3
鍋內加入郫縣豆瓣醬,熱油鍋,爆炒墨西哥辣椒,盛出待用。
步驟 4
放入薑片煸炒後,放入帶子,也可適量加入料酒,炒一會。再添入剛剛炒好的辣椒一起翻炒。
步驟 5
帶子隨着翻炒縮小,放入葱花、麻油,出鍋~