過年上供的鯉魚怎麼醃製

1、先把魚準備好，把魚切開取出裏面不要的東西。

2、然後把剖好的魚洗乾淨，放到準備好的滷水裏。

3、接着把魚取出來瀝乾後用鹽醃製，根據魚的數量和大小放鹽醃製。

4、醃好後掛出來把它晾乾即可，注意曬的時候先用強光照射後再把它收到室內，再利用下午微弱的光進行繼續晾曬。