主料:
鯉魚籽200g
豆腐400g
輔料:
辣椒醬100g
鹽2g
香菜2g
1、鯉魚籽一碗。
2、大豆腐一塊,切成小塊放油鍋裏兩面煎黃。
3、豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那樣裏面的豆腐就不嫩了。
4、鍋里加油,燒熱,下葱薑絲炒出香味,然後下魚籽翻炒。
5、加辣椒醬炒勻,然後添湯燒開。6.下煎好的豆腐,小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。
青椒炒鯉魚魚籽
準備材料:魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法:把魚籽洗淨,記得去除雜質哦,因為魚籽中是有一些不乾淨的東西的把青椒洗淨後切成條狀備用,切好葱薑蒜備用在鍋中放油,爆香葱薑蒜後加入青椒翻炒把魚籽倒進鍋中,翻炒變色後加入料酒繼續加入醬油和青椒翻炒,加入適量鹽,醋,調味即可。