原料：孜然粒 (50克)，油 (20克)，白胡椒粉 (1克)，雞精 (1克)，辣椒麪 (1克)，黑胡椒粒 (1克)，蠔油 (4克)，生抽 (6克)，黃豆醬 (6克)，番茄醬 (9克)，香葉 (1克)，鹽 (2克)。
方法/步驟：
1、將孜然粒用攪拌機打成粉末。
2、熱鍋燒油，放入香葉爆香。
3、火候轉小火。
4、依次向鍋中加入孜然粉末、番茄醬、黃豆醬、生抽、蠔油、雞精、辣椒麪、黑胡椒粒、白胡椒粉。
5、最後鍋中加鹽，攪拌均勻即可。
6、用醬料刷上各種油炸好的食物即可食用。刷好醬料的炸串，外表鮮亮可口，口感香辣過癮，小夥伴在家也可以自己做啦。
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
1、首先在碗內放入精鹽，味精，草莓醬，甜麪醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，燒烤蘸料。
2、然後在鍋內倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內，加入料酒、吉士粉、澱粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味。
3、用勺子翻拌均勻即可完成。
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