800克肉餡放多少鹽

800克的豬肉餡應該放十克的鹽，因為它還要加一些，醬油，耗油，這裏面本身都是有一定鹹味的，這樣的餃子才會鹹淡適中！

要點就是以800克肉餡為例給大家一個精確的計量作參考：肉餡800克，鹽6克，生抽60克，蠔油25克，油炸海米25克，薑末15克，葱末150克，海米油20克，雞蛋60克，蔬菜汁100克，胡椒粉適量，擠去水分後的蔬菜250克。以上份量約包100個大餡餃子。