三枝花：
食材：花枝兩尾、蒜末三顆、辣椒酌量、薑片約六片、葱切段1枝、麻油1湯匙、醬油1湯匙、砂糖半湯匙、米酒約10cc 步驟：
1、熱油鍋後，倒入酌量麻油。先將薑片、葱前段及蒜末、辣椒丟入鍋中爆香。此時若有肉絲，也可以接着丟下去一起拌炒。
2、接着就可以將已切片後的花枝全部下鍋翻炒。
3、然後如果家裏只有醬油，等一下砂糖就可以多加一點點。但若家裏只有蠔油，因為蠔油本身帶點甜度，所以待會兒糖就自行減量嘍!!
4、請倒入約莫半碗的白開水。
5、這時就可以下砂糖了!! 然後均勻的拌炒一下。
6、蓋上鍋蓋燜煮，使其入味~
7、接下來這葱尾段，我放在快起鍋時丟入，這樣葱段比較不會黑爛掉! 8、然後再倒一點米酒
9、此時也請開小火，避免鍋子燒乾焦掉!!並等待湯汁收幹一些些~
10、最後要起鍋前，再丟入九層塔拌炒一下，就可以起鍋嘍。
1、成品火腿腸2.木耳提前一晚浸泡，焯熟切絲備用3.火腿腸切片，擺左邊小花，切細長片，罷左邊小花枝4.火腿腸切片，擺中間小花，火腿腸頭做花心，切細長片，罷中間小花枝5.火腿腸切片，擺右邊小花，切細長片，罷右過小花枝6.在擺花枝時，不要擺的太直，有點彎曲更自然7.木耳絲撒最下邊，做黑土地，好了
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