主料：
糯米500克
輔料：
酒麴4克
水200毫升
做法：
步驟1.糯米淘洗乾淨後，在水裏泡4個多小時。
步驟2.泡到用手可以碾碎米粒後就可以開始製作了
步驟3.把糯米放在鋪了屜布的蒸籠上，大火開始蒸。
步驟4.大約蒸至30分鐘，米粒全熟無夾生即可。
步驟5.蒸熟的糯米用涼開水打散均勻。
步驟6.糯米冷卻到不燙手時，放入酒麴拌勻。
步驟7.然後舀起來，放在乾淨無油無水的盆裏，中間掏一個洞，用來觀察有沒有出酒汁。
步驟8.蓋上蓋子。
步驟9.放在麪包機米酒程序就可以了
1、米酒煮雞蛋
主料：準備米酒（按照自己的需求適量備用）、雞蛋兩枚，白糖少許。將適量的水放在鍋裏煮開，加入米酒，將雞蛋磕開，放入鍋內，煮熟即可。如果感覺米酒不甜，可以適量的加入一些白糖也可以把雞蛋攪拌均勻做成雞蛋花，加入適量的白糖味道也是不錯的
在鍋內適量的加入油，將提前準備好的薑片放入鍋內清炒，會加入適量的水，水開後加入米酒，再放入雞蛋，吃的時候可以吃幾片姜，味道也不錯哦！
2、米酒湯圓
用米酒煮湯圓。先在鍋內放入水，水開後放入湯圓，帶湯圓煮熟後放入米酒，再次煮開即可。
3、米酒炒大蝦備料：
蝦、米酒、薑片。待鍋燒熱後，放入切好的薑片，然後放入準備好的蝦，放入適量的米酒，調味即可。
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