牛雜粉幹做法

食材用料：

牛肚300克、河粉500克

方法步驟：

1、牛肚洗乾淨斜切薄片備用。

2、熱鍋入油放入薑末，幹辣椒，八角，花椒，火鍋料爆炒。至香味出來再加入切好的牛肚炒熟再放入適量的清水煮開，在用小火煮30分鐘。 出鍋前加入適量鹽。盛碗備用。

3、清水煮開把河粉用漏勺放入鍋中來回鬥幾次出鍋，盛到碗裏倒入上牛肚湯和牛肚放入香菜、葱末、蒜末、加入醋，可以吃了。