食材用料：茄子適量相剋食物肉末適量辣椒適量相剋食物鹽適量
菜譜做法：1.長茄子一根，洗淨。
2、去蒂。一切兩半。
3、平底鍋放少許油，煎。
4、煎至茄子變軟，撒椒鹽繼續煎。
5、用刀在茄子裏面劃十字刀，倒入辣油繼續煎。
6、將炒好的肉末倒在茄子上，繼續煎。
7、放碗裏就可以吃了
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