燕麥皮的正確做法

1、材料：麪粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻適量、麪包糠適量。

2、把主料裏的食材除了豬油以外，都加在盆子裏攪拌均勻活成光滑的麪糰。

3、把麪糰連刷帶打的揉出手筋摸。

4、加豬油繼續摔打。

5、一直揉出手套摸為止。

6、把面揉圓發酵。

7、發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了。

8、把發酵好的麪糰用力揉出裏邊的氣泡，然後平均分成20份。

9、揉圓發在刷油的烤盤裏二次發酵。

10、發酵兩倍大就可以了。

11、刷上蛋液。

12、撒上芝麻和麪包糠。

13、放在預熱好的烤箱裏上下火180度烤，20分鐘即可出箱。