不可以。
醬大骨一般用的食材是豬筒子骨,這個筒子骨我們在做的時候要先把它用清水沖洗一下,然後再放在水裏浸泡半小時去除血水。把滷鍋燒開,再準備一口鍋燒水筒子骨涼水下鍋焯燙去除血末,用涼水沖洗乾淨下入滷鍋中,開鍋小火滷一個半小時,再浸泡30分鐘就可以了。所以説在鍋裏泡一夜那是不可以的。