速凍大九節蝦怎麼燒才好吃

1、準備冰鮮九節蝦250克，花椒麪5克，澱粉50克，料酒和精鹽各20克，味精1克，油1000克。

2、鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入調料。

3、把冰鮮九節蝦洗淨，放入精鹽和料酒醃製，加入澱粉裹勻。

4、鍋置旺火上燒油至八成熱，放入冰鮮九節蝦炸至金黃色，加入椒鹽即可。

用料

九節蝦

適量

青葱

兩棵

薑片

少許

鹽

少許

料酒

少許

做法

1/7 海蝦用清水沖洗下

2/7 葱、姜洗淨

3/7 姜切幾片，葱切兩段。

4/7 鍋內加適量清水，燒開後加少許鹽。

5/7 倒入蝦後先蓋上蓋子，防止蝦跳出鍋。

6/7 加入少許料酒，再放入薑片。

7/7 放入葱段，蓋上蓋子煮兩分鐘後關火再燜一會兒。