珍珠韭菜的做法

1、珍珠貝去泥腸洗淨瀝乾水，韭菜花洗摘切寸長，備好姜蒜等料頭。

2、熱鍋熱油落入珍珠貝和薑片、蒜頭一齊翻炒

3、炒至珍珠貝幹水時灒入料酒提香

4、加入海鮮蝦米醬和砂糖、雞汁等調味炒拌均勻

5、最後加入韭菜花拌炒均勻再落入預先備好的薄薄的生粉芡汁大火收汁後關火裝碟