泉水老豆腐做法

用料：海帶100克豆腐150克小葱、姜、油、雞精、鹽均適量

做法：

1、將海帶泡開泡軟。

2、將海帶切成片，與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。

3、加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶基本熟了再放。

4、等海帶，豆腐差不多好了之後加入適量的油，鹽，雞精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時撒上葱花即可。

豆腐大火上汽蒸五十七分鐘左右

步驟 2

大葱切片，香菜切段

步驟 3

豆腐晾涼，掰成不規則小塊

步驟 4

白菜葉撕成小塊

步驟 5

鍋中加入花生油

步驟 6

放入葱花

步驟 7

小火炒制變色，加入麪粉炒制與油融合

步驟 8

加入山泉水

步驟 9

水開後加入花生醬

步驟 10

倒入豆腐，小火燉七分鐘

步驟 11

放入白菜葉燉三分鐘，加入鹽調味，裝入碗中，撒上香菜葉即可