一、用料
青椒 2個
蝦仁 8只
鹽 5克
料酒 5毫升
白胡椒粉 2克
澱粉水 30毫升
葱 1段
姜 2片
蒜 2瓣
白糖 2克
二、青椒炒蝦仁的做法步驟
步驟 1
主要食材:青椒、蝦仁、葱薑蒜、味好美胡椒粉、味好美生薑粉。
步驟 2
蝦仁去除蝦線,用味好美胡椒粉、味好美生薑粉、鹽、料酒抓勻,再放點澱粉水抓勻,醃5——10分鐘。
步驟 3
葱薑蒜切碎備用。
步驟 4
青椒切塊,放入盤中備用。
步驟 5
鍋中放油,油熱放入蝦仁滑炒一下。
步驟 6
用滑炒蝦仁的鍋,不用放油,放入葱薑蒜熗鍋,將葱薑蒜炒出香味
步驟 8
放入蝦仁、鹽、味好美胡椒粉、白糖翻炒。
步驟 9
放入青椒翻炒一下,最後放點澱粉水勾芡,翻炒均勻即可。
原料:青椒2根、生薑1塊、蝦仁100克、玉米油、鹽、生抽各適量。
做法步驟:
第1步、備齊材料待用。
第2步、不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒生薑,青椒。
第3步、快速倒入蝦仁繼續大火煸炒幾分鐘。
第4步、加入一勺鹽,生抽,大火煸炒均勻出鍋。
1、
蝦仁洗淨瀝水撈出,放入少量料酒和胡椒粉醃製10分鐘左右
2、
青椒切成塊狀,姜切成片,可放少量蒜片
3、
油鍋燒熱,放入姜蒜青椒爆香,放入蝦仁翻炒,中火炒至蝦仁變色放入鹽調味盛出即可