尖椒泡蒜的做法

1、辣椒1000g，大蒜1000g，醬油2000ml。輔料鹽適量，白糖適量，雞粉適量。

2、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分，大蒜去衣洗淨瀝乾。

3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。

4、準備好醬油，將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內小火加熱燒開。

5、醬油燒開加少許鹽，繼續加入少許糖，再加入少許雞精。

6、醬油放涼後倒入 辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月。

1、辣椒蒜頭以及罐子洗乾淨風乾水分

2、把辣椒切成圈圈，與此同時醬油和麻油一起煮開，等候放涼

3、準備裝瓶，裝進瓶子裏

4、裝滿

5、倒入放涼的已經煮開的醬油，封口約3~5天即可食用。