步驟/方式1
800克生薑洗淨切片
步驟/方式2
放入乾淨容器中，加入2小勺食鹽拌勻
步驟/方式3
生薑醃製出水之後，戴上手套擠幹水分
步驟/方式4
準備一個乾淨的無水無油的容器，把擠幹水分的生薑放進去
步驟/方式5
加入150克白糖
步驟/方式6
倒入米醋，米醋要沒過生薑
步驟/方式7
拌勻以後，蓋上蓋子密封保存，放在冰箱冷藏醃製2天，就能吃了
步驟/方式8
喝粥時，可以吃三片醋泡姜，開胃下飯。
步驟/方式1
鮮姜900克，白米醋2斤，白糖100克。
步驟/方式2
鮮姜掰開泡洗乾淨。
步驟/方式3
晾乾水分。
步驟/方式4
切片裝罐，罐子要無水無油。
步驟/方式5
加入兩大勺白糖。
步驟/方式6
倒入白醋。
步驟/方式7
密封2一3天就可以吃了。
步驟/方式8
醋泡姜是一種美食，不但味道很好，而且對身體有一定的好處。每天吃三，二片醋泡姜即可。
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