仔姜正確吃法

醃製仔姜

配料：

子姜(仔姜)500克 、 枸杞1小撮 、 白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺

烹飪步驟：

1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮

2、將仔姜切成薄片

3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽醃製20-30分鐘，將水分逼出

4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用

5、把姜中的水分擠幹，擠得越幹越好

6、把擠幹水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，醃製一天就可以了。