用料
麪粉 克
水 克
酵母 克
羊肉泡饃的饃的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一小杯麪粉,加入適量安琪酵母,温水和麪,發至原來三倍大即可(室內温度低的可以將鍋里加入温水,面盆放入鍋內加速發酵)。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
麪粉為發麪的4倍量,涼水和麪,少加水勉強可以揉到一起就行,才能做出口感較硬的饃。醒面40分鐘後與發好的面揉在一起。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將揉好的麪糰揪成同等大小的劑子,擀成圓形放入鍋內烙。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩面微黃烙熟後晾涼,掰碎或切碎用於吃羊肉泡饃。