紅酒燒牛肉最正宗的做法

1、牛肉用廚房用紙吸乾血水

2、切成1cm見方的塊

3、蘑菇洗淨後每個切成四塊

4、胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊

5、土豆洗淨去皮切滾刀塊

6、蒜切片

7、鍋中倒入橄欖油，加入蒜粒，開始冒泡後倒入切好的牛肉

8、翻炒至牛肉變色

9、加入切好的蘑菇。翻炒約3分鐘至蘑菇脱水變成棕色

10、倒入紅酒，撒入幹羅勒和香葉，大火煮開後轉入燉鍋

11、小火燉煮40分鐘後加入切好的土豆和胡蘿蔔，再加入兩大勺番茄沙司

12、加蓋燉煮半個小時。

13、至牛肉可以輕易用筷子戳進後加鹽調味即可。