為什麼叫西芹

   西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，所以稱為“西芹”。西芹是我們平常在飯桌上能看到的一種蔬菜，西芹葉柄寬厚，呈綠色，含有大量的蛋白質，維生素，供人體所需的營養物質。西芹是從歐洲引進來的，所以又稱做美芹。西芹的口感清脆，多以莖為食物，一般會做成西芹炒肉片，西芹湯或者芹菜汁等菜餚。