可以熱也可以不熱
新鮮的沙姜可以當蔬菜工大家食用，它有多種不相同的食用方法，既能提味增香也能為人體補衝豐富營養
新鮮的沙姜可以醃製着吃，在醃好的情況下要把沙姜洗淨空幹水分，然後才預備適量生抽蠔油香醋和白糖以及食用鹽，還有花椒和香葉，把這些食材全部放入到鍋中加熱煮開，在用小火熬十幾分鍾，熬好之後的湯汁自然降温，裝入到乾淨玻璃瓶中，然後才在把處理好的沙姜放到瓶中醃製，醃好之後取出可以直接吃
新鮮的沙姜還可以炒着吃，炒着吃則需要熱油
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