香菇尖椒滷子做法

用料

地產尖椒 3個

香菇 2朵

肉沫 50-100g

掛麪 1把

十三香 1勺

雞精 一點點

生抽 2勺

老抽 半勺

澱粉 2勺

水 

做法步驟

步驟 1

尖椒、香菇切成丁，放到一起備用。

步驟 2

準備切好的肉沫（如果是凍肉需要解凍）。

步驟 3

熱鍋涼油，倒入肉沫，十三香，炒熟。然後再把尖椒和香菇丁一起倒進去，倒入適量的生抽、老抽（不知道加多少的人，就看菜的顏色是不是正常，一點點加，別倒多了，要不然會黑掉鹹掉），最後加入雞精，再炒一會兒感覺尖椒軟了，香菇變色了，淋上澱粉水，勾芡一下，然後出鍋。

步驟 4

煮麪可以同時進行，面熟了撈出來，倒上滷子，開吃！