海魚海帶湯的做法

一、用料

明太魚 20克

海帶 40克

湯用醬油 2勺

魚露 2勺

香油 1勺

蒜泥 半勺

淘米水 1.5L

二、海魚海帶湯的做法步驟

步驟 1

幹海帶泡水10分鐘左右

步驟 2

泡開的海帶洗淨之後剪小口

步驟 3

幹明太魚泡幾分鐘後撕成條，挑出刺

步驟 4

鍋中放入一勺香油，放入海帶和明太魚炒1分鐘，放入湯用醬油炒

步驟 5

放入1.5L的淘米水，加半勺蒜泥和魚露中火燒5分鐘後轉小火10分鐘即可

準備食材

魚清理乾淨調入姜粉、白酒、鹽等醃製

海帶切寬條

調料汁兒：鹽、黃豆醬、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、澱粉、雞精等

茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等

放入海帶翻炒

倒入料汁

放入魚，蓋上鍋蓋燉熟