用料:
植物油150g,葱花200g,鹽5g,麪粉500g,水350g。
做法:
1,麪粉用水和成軟麪糰,使勁揉,多揉一會兒,揉到麪糰光滑,有壓面機的反覆壓面,直到麪糰光滑,餳面30分鐘,搓條,做成150g的劑子,再用擀麪杖把劑子擀成長薄片,刷上植物油,撒上葱花和鹽,再從一面向裏疊起約七至八層,包上兩頭,收口朝下,成坯,用擀麪杖擀成圓餅。
2,打開電餅鐺,上鐺220度,下鐺250度,待鐺熱時,淋上油,將葱花餅過鐺,烙至兩面起黃色時,翻個,再烙至兩面金黃有嘎查時即熟,吃時用刀切塊裝盤即可。