內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎

就是一碗稠一點的雞蛋羹。內脂豆腐和日本豆腐一樣嗎

回答。這兩種豆腐是不一樣的。內脂豆腐和日本豆腐口感極為相似。都非常的嫩滑。但是製作原理是不同的。內酯豆腐的主要原料是大豆。加入葡萄糖酸內酯為凝固劑。減少了蛋白質的流失。是實打實的豆製品。而日本豆腐。它的主要原料是雞蛋，喝水。

日本豆腐雖説是豆腐但卻沒有一點豆的成分，是用雞蛋製作而成的，而內酯豆腐是含有豆類成分的，所以日本豆腐和內酯豆腐不是一回事。