1、微波爐
板栗不論是新鮮的,還是其他炒制的,加熱之後風味會更好。栗子涼了再加熱食用,最好的加熱方式是使用微波爐加熱。首先將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內,再放進微波爐中用高温加熱1~2分鐘。如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點,一般是先高温加熱再轉成中温加熱,那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。
2、厚底的炒鍋
眾所周知,市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的,對普通家庭來説,專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現實。這時候我們就需要一個厚底的炒鍋,在鍋底抹一層油,小火炒幾分鐘,這樣炒出來也很好吃。