夏天的話曬四天就可以了。冬天就要曬十五天至二十天。
個人覺得醬臘肉在夏天做是最合適的,有點像反季菜一樣的感覺。因為中國傳統都是在春節前準備臘肉。所以在夏天,自己動手做幾塊醬臘肉吃吃,別有一番風味。別忘了,醬臘肉和臘肉的味道是完全不同的。